НАСТОЯЩИЙ САЛАТ ОЛИВЬЕ! Вкуснейший Рецепт 1860-х годов| Шеф Дмитрий

Описание

✅Поддержите меня ракетой (в топ), комментарием и лайком❤️
?Состав на 4-5 порций:
?Говяжий язык: 150 г.
?Перепелки или филе куриного бедра: 150 г.
?Мясо краба или раки: 150 г.
?Огурец: 120 г.
?Корнишоны маринованные: 60 г.
?Каперсы: 1 ст.л.
?Соус кабуль:
?Говяжий бульон: 200 г.
?Лук: 60 г.
?Морковь: 60 г.
?Томат (мякоть): 100 г.
?Томатная паста: 70 г.
?Сахар: 1 ч.л.
?Соль морская: по вкусу
?Рисовый уксус: 100 г.
?Соус шрирача: 1 ст.л.
?Майонез провансаль:
?Желток: 2 шт.
?Горчица дижонская: 1 ч.л.
?Сахар: 1/2 ч.л.
?Соль: 1/2 ч.л.
?Масло растительное: 130 г.
?Уксус 9%: 1 ст.л.

Автор

Шеф Дмитрий