4 типа токсичной посуды, которых следует избегать, и 4 безопасные альтернативы

Описание

Мы все знаем, как важно питаться здоровой пищей, но не все понимают, что посуда, которую вы используете для приготовления блюд, так же важна, как и сама еда. Даже самая здоровая диета может привести к серьёзным проблемам со здоровьем, если ваши кастрюли и сковородки токсичны. Узнайте, какой посуды следует избегать ради вашего здоровья и здоровья вашей семьи.
Антипригарные свойства тефлоновой посуды достигаются благодаря покрытию из ПТФЭ. Это пластиковый полимер, который при нагревании выше 300°C начинает выделять токсины. Эти токсичные пары вызывают гриппоподобные симптомы, известные как полимерная лихорадка, или в народе — тефлоновая лихорадка. Ещё одно химическое соединение, содержащееся в тефлоновой посуде, особенно опасно, поскольку оно имеет тенденцию оставаться в организме (а также в окружающей среде) на длительное время. Попробуйте вместо этого чугунную посуду. Она даже бывает с антипригарным покрытием. Она не выделяет ничего токсичного в вашу еду и является естественным способом повысить уровень железа в организме.
Хотя алюминиевая посуда обычно покрыта, покрытие склонно к сколам, что позволяет токсичному металлу попадать прямо в вашу еду. Что касается алюминиевой фольги, её использование во время готовки ещё опаснее. На самом деле существует установленное безопасное количество алюминия, которое человеческое тело может выдержать ежедневно, — это 20 мг на килограмм веса тела в день. Когда вы заворачиваете еду в алюминиевую фольгу и готовите её таким образом, количество этого вещества, которое просачивается в еду, значительно превышает допустимый уровень. Рассмотрите вместо этого стеклянную посуду.
Если вы только что съели рыбу с лимонным соком или тушёные помидоры, приготовленные в непокрытой медной кастрюле, и чувствуете крайне неприятные симптомы (такие как рвота с кровью, головокружение, желтизна кожи или желудочно-кишечные расстройства, среди прочего), немедленно звоните в скорую. Попробуйте эту безопасную альтернативу вместо этого: нержавеющую сталь. Просто убедитесь, что вы покупаете пищевую нержавеющую сталь, поскольку это единственный тип, который не содержит никеля или хрома.
Мягкое керамическое покрытие недостаточно долговечно и начинает откалываться через несколько месяцев ежедневного использования. Когда это происходит, свинец и кадмий, иногда содержащиеся в покрытии, попадают в вашу еду и, следовательно, в ваш организм. Отравление свинцом — один из самых опасных видов отравления металлами и может привести к болям в животе, головным болям, бесплодию и другим осложнениям со здоровьем. Попробуйте эту безопасную альтернативу вместо этого: 100% керамическую посуду.

Автор

Другая сторона